logo

Война с шаурмой в Екатеринбурге

Фото: vk.com

По распоряжению Роспотребнадзора будет приостановлена работа ряда киосков сети Kebab KING, в которых готовилась шаурма. Стоит ожидать закрытия и других сетей, а также отдельных лавочек, в которых работают частники–«шаурмье».

Все семь точек, которых коснулся запрет, принадлежат индивидуальному предпринимателю Фирузу Мухамаджоновичу Набиеву. Они располагаются по адресам: Щорса, 90, Бардина, 50/2, Сыромолотова, 18, Куйбышева, 55/2, проспект Ленина, 58/1, Репина, 88/1, Вильгельма де Генина, 29/3. В ходе проверок выяснилось, что здесь не соблюдаются санитарные нормы, сырые и готовые продукты пересекаются в ходе технологического процесса. Продукция, приготовленная с выявленными нарушениями, отдана в лабораторию для исследования.

Екатеринбург – далеко не первый город, в котором шаурма (или «шаверма») подвергается гонениям со стороны властей и врачей. Так, в октябре прошлого года Роспотребнадзор выступил с заявлением, что в Москве нет ни одной палатки с шаурмой, где не были бы найдены какие-либо нарушения. Более чем в половине продукции были найдены вредные микробы, в том числе патогенный золотистый стафилококк. Кроме того, врачи неоднократно напоминают, что обработанное химикатами для лучшего хранения на жаре куриное мясо в принципе вредно, опасно для здоровья. Тогда депутаты Госдумы предложили закрыть, хотя бы на время, все киоски, не прошедшие проверку. Правда, о том, что в Москве не останется ни одной торговой точки с шаурмой, было объявлено еще в 2016 году, но ближневосточное блюдо «и ныне там».

В январе 2019 года Роспотребнадзор по Кемеровской области временно запретил продолжать торговлю владельцам одного из киосков с шаурмой в Юрге. Повторную проверку, проведенную в апреле, продукция снова не прошла. Киоск вновь закрыт, на этот раз на месяц.

В прошлом году за антисанитарию были временно закрыты две палатки с шаурмой в Туле.

В разгар Чемпионата мира по футболу 2018 в Калининграде были закрыты 16 палаток с шаурмой. Чиновники заявили, что только такая мера поможет избежать массовых отравлений, которые здесь случаются регулярно. Так, в 2014 году, отведав шаурмы в одной из палаток на Ленинском проспекте, отравилось восемьдесят человек.

Однако, тем или иным образом, после периода гонений шаурма каждый раз возвращается на улицы российских городов. Ряд мнений связывает это явление с высокой рентабельностью бизнеса и большим объемом слабо учитываемой фискальными органами наличности, которая нужна бизнесу, а также возможностью и умением представителей восточной кухни «договариваться» с чиновниками на самых разных уровнях. 

Похожие новости
Наверх